WARM BUFFET
Beschikbaar van eind september - april
Nieuw
KAMPENHOUTS WITLOOF BUFFET
- Witloof in ham en kaassaus
- Gekarameliseerd witloof met geroosterde zaden en sjalot
- Witloof met gerookte zalm en kaassaus
- Witloof gevuld met kalfsgehakt en spek
- Courgette met witloof en mozzarella
- Varkenswangen met witloofbier bereid
- Aardappelpuree met stukjes witloof
€ 37,00 p.p.
Onze warme buffetten bieden u een ruime keuze. De gerechten onderaan worden steeds geserveerd met een aardappelbereiding. U heeft de keuze uit: knolselderstoemp, wortelstoemp, aardappelgratin of aardappelkroketten.
Wij werken graag een voorstel naar uw wensen uit.
Te bestellen vanaf 15 Personen
BUFFET 1
- Varkenswangen met graanmosterd
- Vol-au-vent
- Parelhoen met cognac
- Boontjes met spek
- Aardappelbereiding
- Assortiment seizoensgroenten
€ 38,00 p.p.
Te bestellen vanaf 15 Personen
BUFFET 2
- Zeebaars met spinazie
- Varkenshaasje met peperroom
- Gevulde courgette met ratatouille en mozarella
- Aardappelbereiding
- Assortiment seizoensgroenten
- Gekarameliseerd witloof
€ 38,00 p.p.
Te bestellen vanaf 25 Personen. Kies 4 gerechten uit de lijst.
LANDENBUFFFET WARM
- Paella met scampi en kip (Spanje)
- Moussaka met bechamelsaus, aubergine, aardappel, lamsgehakt (Griekenland)
- Cassoulet, spek, worst, witte bonen (Frankrijk)
- Pad Thai, rijstnoedels gerecht met kipfilet, licht pikant (Thailand)
- Pho, Vietnamese soep met rijstnoedels, rundsvlees, ui, prei, kaneel, gember, soja (Vietnam)
- Plov, lamsvlees, gebakken rijst, komijn, wortel, look (Oezbekistan)
- Risotto nero, risotto met inktvis en garnalen, parmezaan, look (Italie)
- Ossobuco, kalfschenkel, selder, wortel, tomaat (Italie) + supplement €3 per persoon
- Spareribs in Amerikaanse marinade (USA) vergezeld met koolsla
- Chili con carne, rundergehakt, paprika, tomaat, chili, rode bonen, mais (Mexico)
- Borsjtsj, Russische soep, rode biet, witte kool, tomaten, rundsvlees, ui, aardappel (Rusland)
- Hete bliksem ovenschotel (aardappel, appelen, rundergehakt) Nederland
- Witloof met ham & kaassaus (seizoen) Belgie
- Pasta pesto, basilicium, kerstomaten, gemalen kaas, pijnboompitjes (vegi) Italie
- Gentse waterzooi (kip, rijke bouillon en fijngesneden groenten) Belgie
Bijgerechten keuze uit: witte rijst of gebakken aardappeltjes of puree met bieslook en dille.
€ 35,00 p.p.
Te bestellen vanaf 15 Personen
BUFFET 6
- Gevulde courgette met spinazie, butternut, feta
- Zweedse balletjes met veenbessen
- Lasagne met spinazie en ricotta, zalm
- Witloof met ham en kaassaus (seizoen) of balletjes in tomatensaus
- Jonge wortelen
- Aardappelbereiding
€ 37,00 p.p.
Warmhoudtoestellen en levering zijn niet inbegrepen in de vermelde prijzen.
Materiaal in bruikleen brengt u binnen de 48 uur proper terug, tenzij anders besproken.